为什么顾客进了你的店却从来不下单？

最近后台收到很多老板发来的消息，说我店里每天都有很多顾客点进来，但他们只是进来了，最后没有下单。我不知道如何解决这个问题。看了很多案例，发现这种情况往往是三个问题造成的。今天跟各位老板聊一聊：为什么顾客进你店从来不下单？

首先需要给老板们介绍漏斗模型。消费者在使用手机进行网上购物时，需要经过浏览商品页面、选择商品、生成订单等多个步骤才能完成购买。一般用户需要通过一次网上购物完成下图中的步骤。

不难发现，只要上面的任何一个环节没有完成，就无法进入下一个环节，而且每个环节中间都有损失，所以整个订购过程就像一个漏斗，下一个链接变小。因此，不难看出，如果用户下单率不提高，即使前面进店的顾客多，到最后真正付钱的人也很少。所以，如果老板发现自己店铺的页面浏览量每天都很高，但是订单量却并不高，那么你一定要按照上面的漏斗模型来检查你的店铺哪里有问题。

Q：哪些因素会影响客户是否下单？

外卖遇到的很多问题都与传统堂食类似。让我们先回忆一下，在堂食消费中，什么情况下顾客进店不消费？在店里不花钱的原因通常有这些：店内排队时间长，进店后环境不好。看了半天菜谱，发现自己没有喜欢吃的东西，而且发现人均价格太高了。排队的问题在外卖场景中不会出现，但后一种情况也会影响顾客是否在外卖下单。接下来，我们将分别分析这些情况。

影响客户订单的原因之一：店铺环境

在堂食的情况下，如果店铺内部环境不好，顾客会经常进去，不会消费。同样，顾客在外卖时也会重视店内环境。随着人们对食品安全问题越来越重视，在点外卖时，会优先选择看起来健康卫生的店铺。怎么知道店铺是否干净卫生？通常，客户会选择查看商家栏。在商户一栏，顾客可以看到商户的整体店铺环境图、大堂、餐具等详细信息。除了环境地图，客户还可以查看食品安全档案。这些都会影响顾客对店铺的第一印象。

但有些老板就是无视这一点。菜品没问题，但是从店家的照片来看，总觉得这家店不是很靠谱。这给顾客的印象是，主要是拍了老板店铺的一些照片。太随意了，不然这家店很便宜，要不就只有一个店徽，别的什么都没有。这两种情况都会增加顾客对商店的不信任。比如下面这两家店，虽然菜品本身也很好，但是看起来很不靠谱的店家陈列，和上面两家店比起来，你总会觉得下面两家不如上面那家。相信。

影响客户下单的原因之二：菜单设置不合理

第二个原因是，在菜单上，我们通常会去一家商店订购这家商店的主菜/招牌菜。从点菜的顺序来看，我们通常是先点主菜，再点主菜、饮料、小吃等。

但如果顾客翻阅菜单并没有找到他想吃的东西，他很可能会跳出来看看其他商店。这时候就要考虑我们的菜单设置是否合理。

比如下面几道菜和热卖打折菜基本一致，但都排在前列。前两页的菜品一模一样，再加上菜品基本一样，给人一种错觉。去是一种菜，增加了用户的选择成本。

检查菜单是否合理的一个标准是是否让顾客很容易找到他们想要点的菜。

首先，检查我们的菜单是否将主菜和时令菜肴放在最显眼的位置。如有必要，您可以使用店内海报来宣传他们的新产品。老板们可以制作主菜的集合，通过一张海报来表达多个项目。商品。

如果你有配套的套餐，你可以尽量把它放在菜单前面，以减少顾客的选择成本。同时，如果对菜品有特殊说明，也可以在菜单末尾单独注明。

影响客户订单的第三个原因：折扣活动设置不当

大多数人通常不会每天都去一些高档餐厅。除了没有这样的高频需求，他们还会考虑经济方面的原因。再好吃的食物，下单前一定要考虑经济实力是否允许。尤其是现在每人的平均价格，甚至每道菜的价格都可以在网上轻松看到。看到这里，肯定有老板在问，我们是不是为了吸引顾客而盲目降价？答案不是那个时候。每道菜的价格都要考虑到它的成本，不能盲目降价，但顾客确实对价格非常敏感。这时候我们可以考虑打折活动，比如降低全价而不改变价格。设置更合理。

在设置优惠活动时，一个常见的错误是店内设置的全额减免对顾客不可用。比如通常一个人的外卖单价在20-30元左右，但是店里的折扣是40减15。虽然全额减的比较大，但是顾客并不需要，结果是他们选择去其他商店下订单。合理的折扣应该怎么做？在设计全减折扣活动时，其中一种方法是根据店内实际下的订单进行设置。具体是什么意思？

例如。某小龙虾店老板通过商家后台的用户分析功能发现，其店内一人吃小龙虾最多，其次是两三个人。三个人以上买小龙虾的情况很少见。根据店内一只小龙虾的价格，店内有一人、两人、三人、多人四个全减档。