关于“中式宴会”的10个思考

《国宴》是一部 2019 年 10 月 16 日（中国大陆）类型片，由纪录片导演并在中国大陆主演。 它从网上仔细整理了一些观众的意见。 我希望它会对大家有所帮助。 .

　　对“中宴”的思考（一）：宗族文化的力量

宗族文化是我见过的一种非常强大的力量。 以氏族为基础的商业集团非常强大，团结，竞争非常激烈，每个人都很努力。 氏族的每个成员都不愿意被抛在后面。 如果谁不想进步，人们就会看不起他们，所以他们互相促进，特别是广东和福建的人，他们保存得最好，爱打赢，很适合他们的生活。 我有机会认识一些人。 老实说，这对我来说还是很有动力的。 的

　　对《中式宴席》的感想（二）：一部讲故事的纪录片

有一部难得的纪录片，讲好故事，那句无宴无宴，无宗族，无宗族，真的说的很好。 中国菜凝聚了爱和仪式。 宴会是爱与仪式的完美展示。 宴会是极致的烹饪，不是它的铺张浪费，而是宴会有仪式感。 仪式感让食物更有意义。 无论是海鲜聚餐的归家宴，还是学生的宴席，都在于赋予特定的时间特定的意义，将平凡变成特殊，从美味到情感寄托。

　　《中餐》思考（三）：醇香是酒，沉淀是亲情，传承是饮食文化

看完第一集，真觉得祠堂是中国传统人心目中的血腥庙宇，尤其是在南方，宗族文化的保存更加完整。 关于感情的增进和关系的增进，我们中国人似乎更喜欢用吃饭的方式。 吃，除了说把食材进化成美味的方法，有多好吃，为什么要举办宴会，盛放食物的器皿，以及中国人对吃的重视，讲述了中国饮食文化的广度和深度，这饮食文化也必须继承传播，因为我们失去了很多东西。 感觉这个系列挖出了更多不为人知的传统文化，现在看到了宗族文化和种族的东西。 非常喜欢这个题材，期待下一集！

　　点评《中式宴席》（四）：不过看片子真是……时代不同了！

觉得内容有点少，感觉还有很多话要说，不过看完觉得还不错，特别感人。 从小到大，家族传承的仪式感会深深烙印在我的记忆中。 那时我对跪着喝茶一窍不通。 现在看了之后，好像忘记了当时吃了什么，记不清了。 但是看电影真的是……时代不同了！

老实说，根据第一印象，我们不敢说这部电影有多精彩，或者问题很多。 但纯粹作为观众，我觉得它的选题特别好。 至少在中国宴会文化的传播上，填补了空白。 它没有好或坏。 我只希望这种类型的纪录片会越来越多。

　　对《中餐》的感想（五）：美食纪录片除了让观众“垂涎三尺”之外，还有什么？

吃饭看似简单，实则知识渊博。 因此，谈论饮食比看起来要困难得多。

看更多类似的、半开玩笑的美食节目，似乎有点眼花缭乱。 不过，个人觉得美食纪录片不仅要唤起对美食的渴望，更应该唤起对文化的尊重。 尤其是在中国，对于中国人来说，吃喝从来都不是简单的果腹。

中国人向来好客，朋友来，一定要用最好的款待。 宴会是为了展示极致的烹饪和极致的美食。 ”

在我国工业化、城市化、现代化进程中，传统村落的古老面貌迅速消失。 随着摩天大楼和现代化工厂的拔地而起，迅速消失的不仅是村庄的自然环境和建筑，更是快速的遗忘。 村庄的历史和文化的记忆。

通过宴会，讲述了中国人饮食的特殊性，中国饮食文化的广度和深度，以及在社会飞速发展下我们逐渐淡忘或失落的礼仪文化。

以姓氏为纽带的宗族文化是中国独特的传统文化。 它是渗透在每一片土地上的人们骨子里的血脉，是最重要的地方文化遗产。 广东普宁颍川的陈氏和福建德化的闫氏还保留着较为完整的宗族制度。

第一集从一个流浪东南亚的陈家后裔的位置开始，讲述了他的父亲和小儿子回到家乡祭祀祖先的故事。

回来，终于回来了

陈新安一家到南阳创业，祖上安家。

多年漂泊异国，但对家乡的思念从未停止，

一场普宁认祖归祖潮汕特色的宴席，让陈新安的父亲有种思乡之情。

也让儿子对宗亲情有了新的认识。

第二集将从月饼师傅的中秋宴开始，从月饼的工艺与延展到中秋宴文化，用大闸蟹这样的单一食材打造的极致全蟹宴是每个人的眼睛的盛宴。

视觉艺术巧妙融合，不仅考验厨师高超的厨艺，更是对生活之美的极致追求。 中秋节，是一个千百年来美好想象的神话。 中秋节是代代相传的怀念，除了高颜值又好吃的月饼，出于好奇，查了下这位月饼师傅的资料

郭荣进-我的心| 故宫美食 x 若客文化锦盒中秋月饼造物主

著名的中国食品创造者，被称为RJ.Guo。

1967年出生于台湾龙潭，16岁学习糕点制作

1999年创立甜品品牌RJ.Patisserie。

日本前首相福田康夫和汤山由纪夫也对他的手艺赞不绝口。

2012年台湾凤梨酥大赛金奖。

目前，爱奇艺已经更新了两集。 记得《舌尖3》还拍过一集民族宴席，现在很期待以后的《圣诞全家福》。 我希望真正看到中国的“五千年，宴会文化”。 一目了然； 十万里，世故与人情，尽在其中。”